新闻资讯NEWS

胆固醇高不能吃鸡蛋?一天几个最好?鸡蛋吃错也会伤身

发表时间:2020-05-22 17:37:19  作者:乐博现金网-乐博现金网登录-乐博现金网手机网站  来源:乐博现金网-乐博现金网登录-乐博现金网手机网站  浏览量:27

  但是很多人却对鸡蛋充满恐惧,这是为什么呢?很多人不敢吃鸡蛋,是因为觉得鸡蛋里面的胆固醇太高,害怕吃了以后会影响血液里面胆固醇的含量,从而诱发高血脂和高血压,增加患上各种心血管疾病的风险,尤其是一些本来体内胆固醇就很高的高血脂患者就更不敢吃鸡蛋了。

  那么,吃鸡蛋真的会影响体内胆固醇的水平吗?咱们今天就来从鸡蛋的本质来了解下。

  蛋白,顾名思义主要成分就是蛋白质,1个鸡蛋的蛋白中大约含有4-6g的蛋白质,并且这些蛋白质里面的氨基酸都是身体所需的氨基酸。

  不过鸡蛋里的蛋白和其他肉类食物的蛋白含量还是有差距的,100g蛋白(约3个鸡蛋)里面大约含有12g蛋白质,但是100g鸡肉里面大约含有23g蛋白质,由此可见6个鸡蛋的蛋白总量才能抵得过一小块鸡肉。

  一个蛋黄里面的胆固醇含量大约为184mg,如此之高的胆固醇含量让很多人对蛋黄产生了一种发自内心的恐惧。不过虽然蛋黄里面的胆固醇含量很高,但是并不是所有的胆固醇都能直接影响血液内胆固醇的总量。

  研究表示:每100mg食源性胆固醇对血液胆固醇含量的提升只有0.038mmol/L,而人体血液内胆固醇的含量应该是2.8mmol/L~5.9mmol/L。

  184mg*0.038mmol/L=0.06992mmol/L,由此可见就算你每天吃10个鸡蛋,对血液里面胆固醇总量的影响也只有0.69mmol/L,远远低于正常血液里胆固醇含量的正常值。

  因此一个小小的蛋黄,不足以影响到血液里面总胆固醇水平,因此担心吃鸡蛋会导致胆固醇过量的问题完全是杞人忧天。再者说,鸡蛋的绝大部分营养物质都在蛋黄里面,不吃鸡蛋黄的话还不如不吃。

  蛋黄里面除了还有胆固醇以外,还含有多种维他命和矿物质,通常情况下绝大多数人每天1-2个鸡蛋是完全没有问题的。

  不过如果您本身患有严重的心血管疾病、2型糖尿病,还是要根据医生的建议来决定食用量,以免加重病情。

  鸡蛋的胆固醇虽然高,但是都属于优质胆固醇,绝大多数情况下每天1个鸡蛋并不会影响到血液里总胆固醇的水平。